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凉拌豆腐丝的做法步骤

1.准备原料；

2.葱切丝、蒜、香菜切末；

3.辣椒油准备好待用；

4.原料切成细丝；

5.豆腐丝准备焯水；

6.焯水约3分钟左右；

7.焯好后捞出过凉水；

8.晾凉后沥干水分，加入尖椒丝、胡萝卜丝；

9.加入葱丝、蒜末、盐、生抽、食醋、香油；

10.再放入适量辣椒油；

11.撒上香菜，拌匀即可；

12.美味制作完毕喽～

小窍门&温馨提示

烹调心得：

1、豆腐丝焯水，可去除豆腥味；

2、配菜可以自行取舍；

3、醋、生抽不宜放太多，否则菜品看起来不美观。