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酱香大肠头的做法步骤

1.将大肠头洗净待用

2.准备好调料和配料

3.将大肠头下锅过一下水

4.炒锅下少许油放入排骨酱，和配料炒一下。

5.然后翻入大肠头炒上色

7.将大肠头起锅切成斜刀段装盘，再将剩余卤汁勾芡淋上即可。

小窍门&温馨提示

火候要掌握好，不要太烂或没透。