1.芹菜叶去掉老叶，洗净
2.面粉入盆
3.将面粉分三次入蛋液中，混合均匀
4.如果太浓稠，可加入一点清水，使面粉全部化开，没有面疙瘩
5.胡萝卜半根，洗净，削皮
6.用擦子擦成细丝，再用刀切几下
7.芹菜叶切碎
8.胡萝卜丝与芹菜叶入面糊中，加适量清水，调成既不太粘稠也不太稀的状态
9.用勺子舀起，能够缓慢地而连续地落下，根据个人口味调入适量的盐
10.煎锅坐火上，中火烧热，转小火
11.锅中倒一点油，舀入一大勺面糊入锅
12.用铲子将面糊摊成与锅底大小相等的面饼
13.半分钟左右，翻面
14.继续煎一分钟左右，面饼被热气能够撑起大鼓包时，即可出锅
15.放案板上，切块装盘
16.趁热吃吧，又香又酥又软又热乎
1. 面糊宁稀勿稠，太稠摊不开饼，而且还会硬；
2. 我做的这个早餐饼是4人份的，请根据家里人数及食量进行调整噢。
