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红烧带鱼的做法步骤

1.带鱼洗净晾干，表面撒面粉。

2.油锅烧热，小火，带鱼依次加入，然后开大火煎炸成焦黄色。

3.这是炸好的双面焦黄的带鱼。

4.另起油锅放入葱姜蒜和八角，翻炒出香味。

5.放入带鱼。放入料酒，放入生抽、老抽、糖和水。

6.盖盖焖一会儿，让鱼进味。

7.盛盘，表面撒上小葱和红辣椒沫。

8.成品图。