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丝瓜炒虾仁的做法步骤

1.准备食材

2.木耳泡发好洗净，撕小朵。

3.虾仁用盐，淀粉腌15分钟。

4.丝瓜去皮切滚刀块

5.锅中倒入少许油，下蒜片，姜片爆香

6.下虾仁翻炒变色，放入料酒去腥，盛出。

7.用余油放入木耳，丝瓜翻炒，将丝瓜炒至变色。

8.放入虾仁翻炒至熟

9.加入盐拌均匀，即可出锅。

10.成品图

小窍门&温馨提示

丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。