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菠菜腊肉原汤挂面的做法步骤

1.腊肉提前浸泡一天后洗净煮半小时捞出凉凉再切片。(这腊肉是朋友从四川寄来的，放置时间有点久，太干了。所以需要提前浸泡一天)

2.菠菜洗净焯水后沥干水分切碎。

3.热油翻炒菠菜一两分钟。

4.加入适量水。

5.倒入腊肉。

6.水开后加入挂面煮。

7.挂面软了以后加入盐。

8.另外加一点老抽。

9.煮五分钟左右，起锅前加入香油即可。