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手撕土鸡的做法步骤

1.土鸡洗净，斩去鸡爪，取两只鸡腿。

2.锅加水放入鸡腿、生姜、葱段、料酒，将鸡腿煮熟。

3.剔除鸡肉，撕成条状。

4.取碗将全部配料放入拌均匀，淋到鸡肉上即可。

小窍门&温馨提示

1.煮鸡腿前先冷水下锅慢慢烧开，加葱姜料酒去腥，
2.煮至八九分熟即可，过熟则无口感，
3.白糖有提鲜作用，万不可少。