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麻辣八爪鱼的做法步骤

1.新鲜的八爪鱼处理干净。

2.加料酒焯水备用。

3.起锅烧油下入麻椒炸出香味捞出麻椒。

4.下葱，姜，蒜，干辣椒炒香。

5.放郫县豆瓣酱炒出红油。

6.下入八爪鱼翻炒均匀。

7.放耗油。

8.放生抽。

9.放老抽翻炒均匀。

10.加白糖，鸡精调味。

11.出锅装盘完成。