1.两个去皮洗净的土豆，切成厚片，再改刀切成粗条，然后切成1.5厘米的小方块备用。
2.准备四根去皮的火腿肠，切成1厘米左右的小段。
3.小葱切成葱花。
4.锅中烧水，水开下入土豆，煮上两分钟。
5.锅中少倒点油，油热下入土豆丁。
6.全程中小慢煎，用铲子翻动，使其受热均匀，煎至表皮酥脆，像这样就可以了。
7.下入事先准备好的火腿丁，再煎两分钟后。
8.加一勺白芝麻。
9.一勺辣椒面。
10.一勺孜然粉。
11.小半勺盐。
12.一勺生抽。
13.快速翻炒均匀，使土豆火腿完全裹上调料。
14.撒上葱花，比烧烤店还好吃的孜然火腿土豆丁就做好啦。
15.如果你喜欢也赶紧去试试吧！
1、煮两分钟就足够了，切勿煮太熟
2、孜然不要放太多，太多会掩盖土豆本身的味道，不仅不好吃，而且做出来的孜然火腿土豆丁也发黑不好看
3、辣椒面要选用细辣椒面，这样才能让孜然火腿土豆丁颜色更红亮，更有食欲
