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蛋盅的做法步骤

1.原料图。

2.把鸡蛋煮熟。

3.胡萝卜切丝焯水。

4.胡萝卜焯2分钟后放入芦笋焯一下捞出备用。

5.把虾仁（我用的是熟悉的虾仁）和胡萝卜芦笋分别切成小丁。

6.调入盐和生抽。

7.煮熟的鸡蛋对切。

8.小心挖蛋黄。

9.拌在一起。

10.装盘就OK了。