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青瓜番茄拌花生的做法步骤

1.青瓜洗净，切去头尾，拍扁，改刀切成丁。

2.番茄切成同青瓜同等大小的丁。

3.蒜瓣儿拍碎剁成蓉。

4.将青瓜丁、番茄丁放入一盆中，放入蒜蓉、盐。

5.放入白糖。

6.放入味精。

7.放入生抽、陈醋。

8.炒锅上火放油烧热，放入花椒炸出香味，捞出不用。

9.把热花椒油淋在蒜蓉上。

10.搅拌均匀。

11.成品。（洒上少许油炸花生米）。

小窍门&温馨提示

很简单的一道家常菜，现炸花椒油味道不错，虽然麻烦一点。