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酸辣汁焖鱼的做法步骤

1.原料

2.芹菜切段 大蒜剥好待用

3.花鲢鱼沿背脊切开 切块

4.放入少量耗油 生抽 料酒 姜

5.拌匀后腌制1-2小时

6.豆瓣酱 番茄酱 辣椒酱 剁椒按照自己口味调好酱汁

7.砂锅倒入少量油 放入大蒜煸炒

8.大蒜煸香后加入鱼块

9.鱼肉变色后加入酱汁煮15-20分钟出锅前3分钟加入芹菜段即可

10.酸辣汁焖鱼