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椰蓉花朵面包

来源:椰蓉花朵面包 美食制作 舒舒的厨房  |  2023-02-08
主料:
高筋面粉280克160克酵母4克1/4勺的2小勺奶粉12克

辅料:
椰蓉60克30克黄油30克鸡蛋60克

配料:
蛋液适量枸杞适量

椰蓉花朵面包的做法步骤

1.准备好所有的材料。

2.面团部分的材料入面包机中。

3.搅拌到出膜。

4.发酵一个小时。发酵时面包桶上盖保鲜膜,保住水分。

5.黄油溶化后,放入糖和鸡蛋液拌匀,然后放椰蓉拌匀。

6.发酵好的面团分成八等份,放置十五分钟。

7.把椰蓉分成八等分。

8.取一块面,包入椰蓉。

9.封口朝下,按一按,再用擀面杖擀成扁圆形。

10.用剪刀剪十二下。

11.剪好翻上来,摆成花形。

12.入烤箱中发酵40分钟,拿出刷蛋液,用枸杞点缀。(在发酵时烤箱中放两碗热水,保持湿度)。

13.上下温度180,烤15分钟。(我虽是这么写180度,但是我的烤箱温度偏高,所以这温度我下调了,每个品牌的烤箱温度各不相同的,所以在做时应该在旁边看着。)


TAGS:烘焙 儿童 面包 下午茶 其他菜系 高筋面粉
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