1.除黄油,巧克力豆以外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。
2.放入黄油,面包机和面程序继续揉20分钟。
3.再放入巧克力豆揉面5分钟.
4.面团在面包桶内发酵1个小时,发酵至2---2.5倍大小.
5.将面团滚圆分成三等份,排出空气,盖上保鲜膜松驰10分钟.
6.把三个面团分别擀成长方形.
7.卷起成筒状。
8.放入吐司盒中.
9.放温暖处 发酵至9分满。
10.放入己预热5分钟的烤箱170度,中下层上下烤30分钟.
11.出炉晾凉脱模。
1. 面团一定要揉出膜再发酵,二次发酵一定要到位,否则会影响面包的质量与口感。
2. 烘烤的温度和时间要根据自家烤箱的温度进行调整。
3.巧克力最后放,时间长了容易化掉.
4.天气凉做面包要多放点发酵粉,放少了不容易饧发.