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肉末豆角的做法步骤

1.豆角洗净，焯水，晾凉。

2.新鲜肉沫加些许料酒。

3.豆角切丁。

4.温锅加入食用油，热至五成，倒入肉沫，文火煸炒至肉色由白渐深。

5.迅速加入豆角丁，撒入食盐大火翻炒。依序加入生抽，糖。待热气升腾时，依个人口味调入味精或鸡精或耗油或胡椒粉，翻炒均匀出锅。

小窍门&温馨提示

有小朋友所以没加辣椒。否则在煸炒肉沫前可放入一两粒干辣椒提味。