1.取220g面粉。
2.加入约120g热水，用筷子搅打均匀。
3.用手揉成面团。
4.放置饧一刻钟。
5.猪肉化冻后，切丁。
6.加入适量的甜面酱、料酒、老抽、生抽，搅拌均匀，腌制片刻。
7.韭菜摘洗干净，切碎末。
8.将韭菜末、葱姜末一起加入腌制的肉馅中。
9.倒入花生油、胡椒粉、盐和鸡精，充分搅拌均匀，入味。
10.将面团放置案板上，稍揉，搓成长条状。
11.分割成约50g的小剂子，按扁擀皮。
12.将陷入包入面皮，像包水饺的方式，稍有不同的是有一侧不封口。
13.不粘煎锅中倒入少许花生油。
14.6成热时摆入锅贴。
15.中小火煎1分钟，倒入没过底的凉水，盖锅盖焖。
16.约5分钟即可出锅。
17.香喷喷的韭菜猪肉锅贴可比饺子好吃太多啦，呵呵~趁热吃会很酥脆哦！做了两盘呢，邀请亲们来尝尝。
18.咬开一口，看看薄片大馅哈。
