1.南瓜去皮洗净蒸熟，趁热取出南瓜加糖和盐，喜欢甜的可以多放一点，用小勺子压成泥
2.等南瓜泥凉透后加入糯米粉和面粉
3.和成面团，和到不粘手即可，不要太干
4.将南瓜面团分成小分搓圆，再取适量豆沙也搓成小球
5.用大拇指和食指把南瓜面团捏成小酒杯状，放入豆沙馅包好搓圆
6.一个个包好搓圆
7.做好后放入蒸锅，水开后蒸5-6分钟即可
8.趁热取出，放在椰丝上打个滚，使表面粘上一层椰丝
9.做好的椰丝球
1.南瓜放在米饭里蒸比放在锅里蒸出来会干一点，粉类的多少根据南瓜泥的干湿情况决定
2.面粉跟糯米粉的比例根据个人口感调整，我试了几次觉得这个比例口感较好
3.如果馅料比较甜的话，在刚开始南瓜泥中就无需放糖，因为我这里是自己做的豆沙馅，不是特别甜。放点盐主要是为了解腻
