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腊肉烧茄子的做法步骤

1.准备好食材备用。

2.所有食材洗净，切好备用。

3.锅中油预热，放入姜蒜炒香。

4.放入肥腊肉翻炒出油。

5.倒入瘦腊肉翻炒。

6.倒入茄子煸炒。

7.倒入一勺料酒。

8.倒入一勺生抽。

9.放入一勺盐。

10.放入青椒丝翻炒，大火收汁。

11.成品图。