主料:
中土豆，两个面粉，
100g，
鸡蛋，
2个，
葱，
两根
辅料:
盐适量，
鸡精，
少许十三香或花椒面适量花生油适量土豆饼的做法步骤
1.土豆去皮切丝。
2.放入开水里焯一下。(也可以不焯水，但煎饼的时候火开小一点，要把土豆丝煎断生)
3.焯好水的土豆丝。
4.葱切细。
5.盆中放入100克面粉，两个鸡蛋，葱花，适量盐，十三香或花椒粉，少许鸡精，加入少量清水，搅拌成糊
6.大约就是这种状态。
7.锅里放花生油，烧热，用汤勺盛上一勺面糊，放入锅中，压平压薄。
8.一面煎出金黄酥脆后，翻面将另一面煎至金黄酥脆。
9.两面都煎好以后，盛出即可。
10.成品
11.成品
12.成品
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主食 其他菜系 面粉
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