主料:
泡椒，
500克，
鸡爪，
500克
辅料:
花椒，
10克，
姜，
1块
配料:
醋，
10克，
盐，
5克泡椒鸡爪的做法步骤
1.鸡爪洗净。
2.剁成小块。
3.买来的泡椒,水有点少,加了点水烧开,放凉,加一点醋.姜备用。
4.锅里放水.花椒.盐。
5.鸡爪放入煮10分钟(其实先焯一下再煮,更好)。
6.把煮好的鸡爪洗净。
7.放在水管下冲泡1小时。
8.泡到这样就行了。
9.放入泡椒里泡2个小时就可以吃了。
10.泡椒鸡爪做好了,辣辣的...
小窍门&温馨提示
1.鸡爪不要煮过了，煮过了就不好吃了。
2。买来的泡椒如果水不少，也可以不烧开，不过烧开可以杀菌，味道不变。
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小菜 老人 川菜 冬季食谱 宴客菜 晚餐 泡椒
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