1.鸡腿洗净，滤掉多余水分
2.用钢针扎多扎些孔好入味，肉厚的地方要多扎些，孔最好是两面扎
3.倒入新奥尔良烤肉料，留一点料刷表面。我的用的这个是小包的，一袋是35克，可以做一斤肉。我今天买了3只鸡腿近一斤半了，但我家人口味偏淡，用一包感觉味道刚刚好。口味重的可按说明中的量使用
4.把料抓拌均匀，多揉一会儿，以便更好入味，然后盖上保鲜膜，冰箱冷藏腌制。我是晚上腌制上，第二天中午做的。腌制时间久，入味透
5.腌制好的鸡腿提前一小时从冰箱拿出来回温
6.把剩余的一点料加入食用油调成料汁，刷表面用
7.把腌好的鸡腿放入烤盘中
8.烤箱200度预热，然后时间设定50分钟
9.预热后入烤箱烤半小时
10.然后拿出来刷一层料汁，送入烤箱继续烤15--20分钟
11.最后的10分钟要多观察，看表面颜色好啦，钢针扎也不流出汁水了，就可以了。
各家烤箱温度有差异，可以适当上下调整
