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蒜苔炒猪肝的做法步骤

1.猪肝洗净。

2.切薄片，然后用清水泡10分钟。

3.把水倒干，调入料酒，盐，生粉，搅匀，腌制10分钟。

4.蒜苔洗净切段，姜、蒜切片。

5.锅内热油，放入蒜苔，调盐炒匀出锅。

6.锅内热油，把蒜片姜片炒香。

7.倒入猪肝翻炒。

8.加少许水炒一下。

9.收汁倒入蒜苔翻炒。

10.最后调入盐和酱油炒匀出锅即可。