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红烧猪蹄的做法步骤

1.猪蹄切块。

2.青辣椒、葱、姜、大蒜切块。

3.锅中加油，七成热，加入豆瓣酱炒香，放入猪蹄翻炒。

4.加入葱、姜、大蒜、青辣椒，小火翻炒（适当加些水，避免粘锅）。

5.装盘。

小窍门&温馨提示

本品是选用卤制好的猪蹄，豆瓣酱也是咸的，所以没有加盐或生抽。