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爆炒花甲的做法步骤

1.花甲放水里清洗干净。（可提前一天买回来泡一个晚上）

2.配料切好备用。

3.热锅冷油下入大蒜、生姜、小葱、芹菜炒出香味后，倒入花甲。

4.5.花甲炒开放入青红椒，放适量盐、胡椒粉、味精。

5.最后放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘。