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黄瓜肉片的做法步骤

1.原料图。

2.黄瓜和瘦肉洗净，分别切片，蒜切末，姜切丝。

3.黄瓜用盐腌下，瘦肉放淀粉和生抽也腌制10分钟左右。

4.炒锅洗净烧热，下姜丝和一半的蒜末爆香。

5.下肉片快速划散。

6.肉片变色时下午剩下的蒜末炒出香味。

7.黄瓜片挤掉水分，入锅。

8.快速炒几下即可出锅。

小窍门&温馨提示

因为腌黄瓜时放了盐，所以不用另外再放盐了，口味重的同志们请酌情加盐。