1.把鸡翅洗净，背面切两刀，这样做出来更入味。蒜生姜切碎备用。
2.锅烧热 不放油，直接把鸡翅平铺在锅中，盖上锅盖 ，中火煎两分钟。
3.煎到金黄翻面，可以以先煎鸡皮那一面，这样容易出油，我先煎了背面 ，有点粘锅。
4.鸡皮那一面用小火盖上锅盖慢慢煎 很容易煎出油。
5.翻面在煎一遍。
6.把蒜和姜放入锅中煎出香味，注意用小火。
7.煎出蒜香味以后，放入少量白糖和酱油 （酱油我用的是大汤勺的半勺）如图。
8.加水没过鸡翅 搅拌一下。
9.盖上盖子大火闷煮（注意查看锅里的汤汁，别烧干了??）要留点汤汁鸡翅才会好吃哦。
10.熬到收汁了就OK啦！起锅开吃??
11.??孩子说一级棒????你们也试试看吧。
喜欢吃辣椒的朋友可以在放蒜和姜的时候一起把辣椒放进去，这样更好吃，我做过放辣椒的，超级好吃的。我是无辣不欢的??
