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干锅娃娃菜的做法步骤

1.娃娃菜3棵。

2.五花肉切成片，蒜苗切成段，干辣椒切成粒，姜、大蒜切成片。

3.娃娃菜洗净沥干水份，从中切成两半。

4.锅里放少许油烧热。

5.将一半的娃娃菜垂直放入锅中进行翻炒。

6.炒至断生后盛入干锅中。另一半的娃娃菜同上。

7.重新起锅，热锅凉油，下入五花肉片煸炒。

8.肉片出油后，加入花椒、姜片、蒜片、干辣椒炒香。

9.调入盐、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱炒匀。

10.娃娃菜泌去水份，倒入锅中翻炒均匀。

11.加入蒜苗、红椒粒、鸡精炒匀即可出锅。

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