煎带鱼的做法,煎带鱼怎么做,煎带鱼的家常做法,煎带鱼段怎样又酥又好吃,煎带鱼不粘锅不破皮的正确做法,煎带鱼用面粉还是淀粉

煎带鱼的做法步骤

1.带鱼洗净，一定将肚子里的黑膜洗掉

2.葱姜切碎倒入少许水，用手挤压将葱姜的汤汁挤出

3.加盐、鸡精、十三香、葱姜水(去除葱姜碎)腌制30分钟以上

4.鸡蛋打散，带鱼沾上蛋液后下锅小火慢煎

5.出锅，因为裹了蛋液，所以带鱼不会太干太硬，肉还嫩嫩的，皮脆脆的。