1.牛腩洗净切成块备用。
2.姜切成块拍散。
3.牛腩放入电压力锅内，加入适量料酒，生抽，姜块及少许热水。
4.盖好盖子，启用电源，按肉类排骨键操作。
5.利用煲牛腩期间，土豆洗净去皮切成滚刀块备用。
6.蕃茄用开水浸泡一会儿，去皮切成丁（一个量）。
7.其余两个切成大块备用。
8.经过廿分钟的煲煮，牛腩已好。
9.热锅倒入适量花生油，下蕃茄丁翻炒片刻。
10.再下入土豆块翻炒片刻。
11.加入煲好的牛腩及汤汁一起煮十五分钟左右至土豆绵软。
12.待汤汁浓稠时，下蕃茄块翻炒至熟。
13.留点汤汁，加入适量盐调味即可出锅。
14.成品图。
15.成品图。
为了使成品图更加好看，蕃茄块出锅前五分钟再放入！
留点汤汁味道更浓郁！
牛腩提前用电压力锅煮好，味道更酥烂入味！
