1.食材：酸菜 西红柿 西红柿酱 干红辣椒 大葱大蒜 羊肉 面粉 胡椒粉 鸡精 植物油 盐 菠菜
2.把面粉加少许的盐和成光滑的面团，抹上一层植物油，用保鲜袋包好，醒20分钟左右
3.把酸菜用凉水冲洗，切成条
4.西红柿洗净，切片
5.葱蒜切末
6.羊肉切片， 菠菜洗净
7.醒好的面团 再揉揉，擀成大圆片切成宽的长条，抹上一层植物油，用保鲜膜盖好，醒10分钟左右
8.热锅凉油 ，下葱干红辣椒炒出香味，加西红柿翻炒出红汤
9.加羊肉片
10.酸菜翻炒，加水大火烧开
11.把长条面片，用手揪成一片片的下锅
12.西红柿酱
13.烧开后，加盐菠菜
14.加鸡精
15.大蒜末烧开
16.加胡椒粉尝味出锅
因为酸菜是咸的
面团醒的时间越长
口感越劲道
我还喜欢再加点醋
