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干煎带鱼的做法步骤

1.带鱼去除内脏去头和尾，洗干净沥干水分备用！

2.把滤干净水分的带鱼加姜片，盐，黄酒腌制十五分钟

3.起油锅（一定要热锅冷油）烧至七成热下腌制好了的带鱼煎至两面金黄，用吸油纸吸吸多余的油分！摆盘既可！