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炒年糕的做法步骤

1.年糕切条，清水洗净，滤干水分。

2.腊肠切片。

3.青菜切小段。

4.鸡蛋搅散。

5.起锅热油，倒蛋液，用筷子炒散。

6.鸡蛋盛出备用。

7.起锅热油下姜片。

8.放腊肠片 翻炒片刻。

9.放青菜，翻炒片刻。

10.放入年糕。

11.等到年糕炒软化了之后放入备好的鸡蛋，加入盐调味，翻炒均匀。

12.最后加一点点水，这里喜欢吃干一点的，不用加，直接盛出就可以了，我不喜欢太干的，所以加了一点水，一点点就行了，煮一会儿，水快干的时候，加味精，酱油。

13.最后盛出，装盘。