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洋葱炒茄子的做法步骤

1.茄子切成滚刀状，放入一勺盐腌制15分钟。

2.准备好食材备用。

3.锅中放入猪油。

4.放入姜蒜炒香。

5.倒入茄子翻炒。

6.放入一勺老抽。

7.放入一勺料酒，一勺生抽，一勺香醋翻炒。

8.放入青红椒煸炒。

9.放入一勺蚝油翻炒。

10.放入洋葱翻炒两分钟即可出锅。

11.成品图。