西芹炒虾仁

西芹炒虾仁的做法步骤

1.西芹洗净斜切薄片。

2.黑木耳泡发后在开水里焯过捞起。

3.鲜虾去壳、头尾后用盐和生粉抓匀，洗净待用。

4.西芹下锅炒，因为是薄片，快熟，稍微变色就可以。

5.加入虾仁翻炒，加入少许酱油。

6.再加入焯过水的黑木耳，快速翻炒，加入盐调味。

7.都是比较快熟的材料，所以炒的时间短，保持西芹的爽脆。