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肉末豆腐的做法步骤

1.备好需要的料

2.豆腐下煮开的盐水，煮2分钟（放的时候小心点，我不小心弄破了）

3.捞出豆腐捆干水分切块

4.豆腐捞出，捆干水分，切块

5.肉剁成肉末

6.其余的料切好

7.锅内倒油，油热之后放入葱姜蒜煸香

8.加入麻椒、加入豆瓣酱、干辣椒面

9.炒香之后加入肉末翻炒至肉末变色

10.然后加入一碗水（有高汤更好）

11.水开之后加入豆腐，转小火炖8分钟左右，

12.豆腐差不多炖好了，加适量盐，勾芡，转大火收汁

13.最后加白芝麻，撒葱花即可

14.装盘

小窍门&温馨提示

1 豆腐放盐水煮，可以去掉豆腥味