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酸菜炒鱿鱼的做法步骤

1.鱿鱼撕去黑膜，里面切花刀。

2.下锅汆烫.

3.一打卷就捞出。

4.炒锅倒入适量的油.

5.下烫好的鱿鱼爆一下。

6.加入适量的大喜大香辣酱.

7.翻炒出红油。

8.倒入切好的酸菜炒匀.

9.出锅前下胡椒粉。

小窍门&温馨提示

基本上不用加别的调味料，如果你怕腥的话，可以在汆烫鱿鱼的时候下一点料酒，或是姜片，这个依各家口味而定，盐不用下了，酸菜本身够咸。