西葫芦蛋饺的做法,西葫芦蛋饺怎么做,西葫芦蛋饺的做法,西葫芦蛋饺子馅窍门,西葫芦蛋饺子,西葫芦蛋饺汤

主料:
鸡蛋，6个，西葫芦，2个，面粉，500g

辅料:
虾皮适量

配料:
油适量，盐适量，花椒粉适量，葱适量

1.面粉用清水揉成面团，放一旁饧发

2.西葫芦用擦板擦成细丝，撒少许盐拌匀

3.将西葫芦攥干水分

4.鸡蛋里加入少许盐搅匀

5.热油锅，一边倒蛋液一边用筷子不停的搅动，炒成小粒状

6.虾皮洗净攥干水分，葱切末

7.将所有食材和调料都放入容器内拌匀

8.面团揉成长条状

9.揪成小剂子

10.按扁，擀成面皮

11.取一面皮，放入适量馅

12.对折，捏成饺子

13.锅中水烧开，放入饺子煮熟即可

拌馅儿时要顺一个方向搅拌

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