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蒜薹肉丝的做法步骤

1.里脊肉切丝，加入淀粉，少许盐，香油，生抽，姜粉腌制5分钟

2.热锅凉油下肉丝滑炒变色盛出

3.再加油炒蒜薹，蒜薹下锅即放盐，容易入味

4.蒜薹5成熟加入滑炒好的肉丝继续煸炒

小窍门&温馨提示

注意火不能太大，8成熟关火，不着急盛出，
利用锅的余温，让蒜薹变熟
小窍门，热锅凉油防治粘锅，加入几滴香油，肉更滑嫩

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