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蒜蓉西葫芦的做法步骤

1.1、西葫芦洗净去籽切片别用。

2.2、大蒜大量切末备用。

3.3、热锅凉油爆香一半的大蒜。

4.4、倒入西葫芦炒至变软，可以加少许水。

5.5、这时加入一大勺蚝油。

6.6、再加盐和鸡精适量。

7.7、这时候撒入剩余的大蒜末。

8.8、翻炒均匀即可出锅。

小窍门&温馨提示

提示：1、大蒜的量要大些，吃的就是蒜香。
2、大蒜分两次下，一部分生，一部分熟。这样口感和味道更好。
3、加入适量蚝油很提味，但也不要太多以免夺味。