1.原料：面粉、椰子粉和酵母粉。
2.将椰子粉与面粉混合。
3.清水加酵母粉混合后静置几分钟。
4.将面粉倒入面包机面包桶中，倒入酵母水，启动和面程序。
5.面团和好后，盖上保鲜膜饧发20分钟。
6.饧好的面团移到面板上。
7.稍加揉搓后分成五等份。
8.取出一个面团轻轻擀成圆饼，余下的面团也依次擀成圆饼，厚度0.5厘米左右。
9.放在竹帘上饧发15分钟。
10.锅内倒入油，放入一个饼坯小火烙制，饼坯渐渐膨胀。
11.底面成形后，翻至另一面继续烙，当两面呈金黄色时，用手按压饼的边缘，能立即回弹，表明饼已成熟。
12.成品。
面粉的吸水量不同，请根据自家的面粉特性添加适量的清水，但和成的面团一定要柔软光滑。也可以用椰子汁来和面，同样有椰子的香味。饼坯一定要饧发之后再进行烙制。
