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仔姜炒鸭的做法步骤

1.买鲜嫩的仔姜切片备用。

2.鸭肉切成小块焯水洗干净备用。

3.切好姜片备用。

4.洗净焯好的鸭肉，拍上几粒蒜米，两粒辣椒备用。

5.小火下油，先把蒜米辣椒炒出香味，加入鸭肉煎至金黄。

6.待鸭肉炒香后加入适量清水，加入蚝油、生抽煮致鸭肉软烂。

7.加入切好的姜片，炒十分钟收汁即可出锅。

8.非常下饭哟。