1.发好的面揉面排气。
2.擀成厚度适中的大面饼。
3.碗中面粉加盐五香粉烧热油浇到面粉种调成油酥。
4.这是调好的油酥，干稀适中就可以不能太干。
5.大饼上均匀涂抹一层油酥。
6.然后对等切开，油酥是千层饼层次丰富的关键。
7.顺着一头卷起对折。
8.就像图中这样的手法一次对折。
9.最后包成这样的大厚面饼。
10.用擀面杖轻轻按压。
11.再次擀成厚一点的大饼。
12.表皮沾一点水，然后撒上一层白芝麻再次醒面15分。
13.醒好的饼肧冷水上锅蒸15分开锅计时。
14.时间到焖5分钟才拿出来。
15.然后电饼铛提前预热，放入蒸好的大饼。
16.2面烙至金黄色出锅，差不多烙3-5分钟就可以。
17.烙好的饼切成小块，这样吃起来也方便。
18.颜色也很诱人。
19.表皮酥脆，内部组织蓬松宣软。
20.来个新的造型??。
21.成品。
