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咖啡鸡蛋羹的做法步骤

1.准备原料。

2.将咖啡粉，奶粉，糖放入碗中。

3.用开水冲好，放凉或温。

4.鸡蛋打散，过滤几次。

5.将蛋液和咖啡混合，搅匀，盖上保鲜膜。

6.蒸锅烧开后，上锅大火20分钟。

7.撒上彩色糖豆即可食用。

小窍门&温馨提示

1、冲好的咖啡要放凉或温，才可加入蛋液。
2、搅好的蛋液过滤一下，再用保鲜膜盖住来蒸，能让蒸好的蛋羹漂亮不起泡，口感更嫩滑。