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菌菇小炒的做法步骤

1.材料集合。

2.杏鲍菇、香菇切片，红辣椒、青椒切小块，葱切小段，蒜拍碎。

3.热油锅。

4.倒入蒜粒炒香。

5.将辣椒菌菇一起倒入锅中。

6.加适量料酒，翻炒均匀。

7.加适量水。

8.盖上盖子稍焖一会。

9.待汤汁收干，下入盐调味。

10.下入香葱翻炒均匀即可。

11.盛入盘中即可享用。

小窍门&温馨提示

菌菇本身就带有鲜味，所以不加鸡精也很鲜美。