1.牛肉,土豆,胡萝卜切小块. 洋葱切条
2.橄榄油入锅, 中火加热后放入牛肉
3.当牛肉被煎至变色出水时将其盛出备用
4.在相同的锅中加入洋葱, 中火翻炒几分钟, 直到洋葱变色,焦糖化
5.加入胡萝卜和土豆翻炒一会, 再放入牛肉. 倒入420毫升的清水或直到水位刚刚没过食材
6.大火煮开后撇去浮沫
7.转小火炖大约45分钟或直至牛肉软烂
8.将锅离火,加入咖喱,轻轻搅拌直到咖喱全部融化
9.将锅放回火上, 此时可以依个人口味加入其他调料(如生抽半勺,番茄酱半勺,苹果酱半勺),当然也可以不加,因为咖喱酱本身的味道已经足够的好.继续小火慢炖10到15分钟就大功告成了,如果喜欢黏稠一点的咖喱可以适当延长慢炖的时间,起锅前可加点盐调味
10.日式咖喱牛肉饭,吃着超幸福的
1. 不同牌子的咖喱酱可能所需的水量不一样,我这里用的是Vermont Curry, 所以其他的牌子可以参照产品的具体说明
2. 可以将牛肉换成其他的肉类,或者只有蔬菜也是很好吃的
