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砂锅鱼的做法步骤

1.草鱼切块，加入盐，料酒，胡椒粉，酱油，蚝油拌匀腌制15分钟。

2.姜蒜切末。

3.青红椒。

4.洋葱。

5.锅里热油爆香蒜姜末，倒入洋葱炒香，加点底盐拌匀。

6.放入鱼块，倒入一瓶啤酒大火烧开转小火煮10分钟。

7.加入辣椒，盐，糖煮5分钟。

8.煮至汤汁稍微浓稠即可。