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戚风蛋糕的做法步骤

1.准备材料

2.蛋黄和糖粉（40克）打泡

3.加入调和油和牛奶搅拌均匀

4.加入过筛低粉搅拌均匀成蛋黄面糊备用

5.加入过筛低粉搅拌均匀成蛋黄面糊备用

6.蛋清和糖粉（30克）用厨师机快档打至鸡尾状即可

7.加入打好的蛋黄面糊搅拌均匀

8.倒入放好烤盘纸的烤盘平铺

9.将烤箱调至200度上下管发热预热3分钟，放入烘烤20分钟取出微冷却即可食用

10.将奶油打发

11.将烘烤好的蛋糕抹上打发好的奶油，切成型摆盘即可。

小窍门&温馨提示

注：第8、9步骤可根据个人喜好选择。