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红烧鸭的做法步骤

1.鸭子切志，姜切片，辣椒切段，

2.老干妈适量，

3.锅里放小量的油，下入切好的鸭肉和姜片，

4.再放适量的老干妈和糖炒匀，盖锅盖焖15分钟，

5.调入生抽和精盐，

6.下入切好的辣椒段，

7.翻炒均匀，

8.待辣椒焖熟时调入调味鲜，味精即成。

9.红烧鸭即成。