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茭白炒鸡蛋的做法步骤

1.鸡蛋打散备用。

2.茭白剥去外壳，洗净切成丝备用。

3.热油锅，先下鸡蛋炒好盛出备用。

4.在热油菜锅，内少许油，下茭白丝炒软，然后把炒好的鸡蛋加进去一起翻炒，调入盐翻炒均匀。

5.放点鸡精即可出锅。