1.将猪蹄处理干净用开水焯一下捞出
2.猪蹄用清水冲洗检查有没有细小的猪毛，处理干净
3.黄豆提前四小时泡涨
4.猪蹄，黄豆沥干水，放入砂锅
5.炖肉料取适量用纱布袋装好
6.注入开水高出猪蹄10厘米，放进葱段两节，陈醋2小勺，料酒2小勺大火烧开
7.开锅煮20分加盖转小火煲2―3个小时至猪蹄熟烂
8.枸杞开水泡涨
9.撒上少量泡好的枸杞，适量的盐，鸡精调味即可
猪蹄一般在超市买就给剁成段。做时检查是否有猪毛，一定处理干净。烹调时放少量陈醋能更好分解骨胶原和钙质使人体更好吸收。黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，枸杞含VC胡萝卜素有着抗衰老的功效
